Meester-Kaasheer
|
 Bart Van den Daele is de meester - kaasheer achter Bartholomeus, de mooi ogende kaaswinkel in de drukke winkelstraat van Tienen. Bartholomeus is een pijpenlade met een open façade en een lange koeltoog die tot achteraan in de winkel loopt. Bezoekers krijgen zo een mooi overzicht op de aangeboden artikelen. Men kan er terecht voor kaas, fijne vleeswaren, wijnen, delicatessen, koffie en desserten.Puur industriële kazen zal U bij ons niet vinden. Als Meester - Kaasheer kiest men bij Bartholomeus voor de betere kazen. Het nalageren van de kazen gebeurt door Bart Van den Daele zelf in eigen installaties. Zo ontdekt U dat men voor iedere industriële kaas veel lekkere ambachtelijke alternatieven kan aanbieden. Bvb: ipv. Chaumes adviseert Bart U om eens Marcaire te proberen. Deze kaas heeft meer smaak en is daarenboven nog goedkoper ook. Vraagt U naar interessante Belgische kazen dan zal Bart zeker Doré de Lathuy, afkomstig van een bioboerderij in Wallonië, en een geitekaas van Midgard uit Werchter aanbevelen. Bart Van den Daele is de past-voorzitter van de Kaasridders Verbroedering. |
